Ingredienti/Ricetta:
  300G Riso
  50G Burro
  1 Bicchiere Latte
  200G Prosciutto Cotto
  100G Formaggio Fontina
  100G Mozzarella
  100G Formaggio Emmenthal
  250G Piselli Surgelati
  1/2 Cipolla
  1 Mestolo Brodo
  Sale

Preparazione:

Tritate la cipolla e insaporitela in un tegamino con un po' di burro.
Quando ha preso colore unite i piselli, salate, mescolate, aggiungete un mestolo di brodo e portate a cottura senza coprire.
Tagliate i formaggi a dadini, raccoglieteli in una ciot ola e ricopriteli con un bicchiere di latte.
Lessate il riso in abbondante acqua salata, scolatelo al dente, unitevi i formaggi sgocciolati e mescolate bene.
Imburrate uno stampo ad anello, rivestitelo con le fette di prosciutto, pressatevi il riso e ponete in forno a 200 gradi per 5 minuti.
Sformate e riempite il centro con i piselli.
Vini di accompagnamento: Colli Orientali Del Friuli Chardonnay DOC, Vernaccia di San Gimignano DOCG, Vigna Vinera IGT della Puglia.

La pagina del ricetta Riso in Forma con Prosciutto e Piselli e' stata visualizzata 00000 volte